おっぱいの恵み(ブラウンチーズ)
モッツァレラチーズを作る際に抽出されるホエイ、「ブラウンチーズ」の原料になります。大手チーズ企業では粉ミルクの原料として使用していると言われています。それだけこのホエイは「飲む点滴」と言われる程の高栄養！！
ノルウェーでは昔からこのホエイで作られる「ブラウンチーズ」が国民食として食されています。新鮮な生乳を使い、モッツァレラチーズを一から作っている当店だからこそ出来るこのブラウンチーズ。
思考錯誤を繰り返し辿りついたのがこの「おっぱいの恵み」ブラウンチーズになります。砂糖などの甘味料を一切使用せず「乳」の甘味のみを最大限に引き出し、まるでキャラメルのような逸品に仕上る事が出来ました。
また、プロテインなどにもホエイが使われてる事からトレーニングをされている方や甘味料を一切使用して無いことからお子様からお歳寄りまで安心してお召しあがり頂けます。
ワインやウイスキーなどの晩酌のお供にもおすすめです！是非お試しください。
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